Un laboratorio ed un quaderno, due strumenti didattici per leggere nel territorio le azioni che l’uomo e la natura hanno pazientemente tessuto nel tempo.

Se l’Ecomuseo del Casentino, nel suo complesso, darà uno spaccato della vita che fino a pochi decenni fa si svolgeva nella valle, le attività didattiche potranno far comprendere alle nuove generazioni un mondo che sta scomparendo, un mondo che non è appartenuto ai trisavoli ma ai nonni se non ai "babbi".

L'apprendimento di certe azioni, attività e lavori non verranno solo descritte ma realizzate con prove concrete nel laboratorio e sul campo, si potranno costruire attrezzi per la raccolta, per il trasporto, per la pestatura, per il gioco e la festa; momenti diversi della vita quotidiana scanditi dal fruscio del vento e dallo scroscio dell’acqua sulle pale del mulino.

"L’Albero del Pane" è il primo quaderno di una collana che prevede quattro laboratori: quello della castagna, del castello, della lana e dell’acqua, ad ogni tematica un museo, un laboratorio, un quaderno, che accompagna l’alunno, l’insegnante, ed il genitore a scoprire o riscoprire azioni e momenti ormai dimenticati.

Il laboratorio didattico sulla castagna rappresenta il primo passo verso il sapere di un mondo fatto di sacrifici e di vita vissuta sulle pendici del Pratomagno dove i giorni e le stagioni venivano scandite dal lavoro nella selva, nei terrazzamenti, nei seccatoi e nei mulini.

Un bosco che aveva bisogno di cure continue come un giardino, un bosco che era rifugio ed anche dispensa, un bosco che dava conforto ma anche duro lavoro; il castagno, una pianta che nei secoli ha dato da vivere a migliaia di persone, una pianta con un prezioso frutto chiamato su questi boschi "pan di bosco".

Con questo primo quaderno vogliamo rendere omaggio a questo grande gigante del bosco che ha saputo, come una chioccia, raccogliere sotto la sua chioma i prodotti ma anche i saperi di una civiltà legata alla castagna.

Una civiltà che ha saputo conservare un patrimonio ambientale, culturale e storico che oggi viene valorizzato nell’Ecomuseo del Casentino.

L'Ecomuseo nato dalla collaborazione fra la Comunità Montana, la Provincia di Arezzo, i tredici Comuni del Casentino, con la partecipazione dell’associazionismo locale e del mondo scolastico, è un progetto ambito che cerca di riscoprire gli antichi saperi da trasferire alle future generazioni in segno di un ritrovato equilibrio fra territorio, uomo e natura.